Austrocknen des Hühnerfilets verhindern

Wie verhindert man, dass Hühnerfilet trocken wird? Das Fleisch bleibt saftig, wenn es mit Haut und am Knochen gebraten wird. Am besten kurz anbraten (in Öl oder Öl-Buttergemisch) und im Rohr bei 150° C ca. 15 Minuten gar ziehen lassen.

Tipp:

Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Salbei) zwischen Haut und Fleisch geschoben, sind ein Garant für tollen Geschmack und einzigartiges Aroma.