Kategorie: Lagerung

Brombeeren richtig lagern






Brombeeren sind empfindliche Früchte. Werden Sie bei Zimmertemperatur gelagert, trocknen Sie rasch aus, werden runzelig und nach einen Tag sind sie bereits mit Schimmel überzogen.

Brombeeren vom Feld

Brombeeren direkt vom Strauch sind mit Abstand die besten Brombeeren. Von der Sonne noch aufgewärmt und der süße Geschmack lassen jeden Gaumen höher schlagen. Und Naschkatzen aufgepasst: Brombeeren enthalten viel Vitamin C, die Mineralstoffe Kalium, Eisen und Calcium und reichlich Ballaststoffe. Die Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für Sättigung.

Brombeeren richtig lagern - die ideale Lagertemperatur

Wie bereits erwähnt, verlieren Brombeeren leider schnell ihre Frische. Im Kühlschrank gelagert, bleiben Sie deutlich länger genießbar.

2-6 Grad C - ein Tag
0-2 Grad C - rund zwei Tage
Tiefgefroren - rund zwölf Monate

Wenn Sie sie einfrieren, können Sie die günstigen Saisonangebote nutzen und auch im Winter noch heimische Brombeeren genießen.

Verschimmelte Brombeeren gehören aus gesundheitlichen Gründen weggeworfen. Durch den hohen Wassergehalt können sich die Bakterien rasch in der gesamten Frucht verteilen.

Brombeeren schneiden
 




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